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1、 松源麦芽糖属于哪里的特产

 松源麦芽糖属于哪里的特产

麦芽糖是梅县松源镇的知名土特产。它不仅风味独特,而且具有补气治病的作用,深受梅州人民和外地游客的喜爱。松源麦芽糖生产历史悠久。据说在明末清初,该镇的蔡山和方恒人以生产和经营麦芽糖为生。上世纪五六十年代,由于粮食短缺,一度停产松源麦芽糖,改革开放后才恢复。目前,在松源中,麦芽糖主要由家庭作坊手工生产。据不完全统计,该镇生产麦芽糖的农户约有100户,年产销量约10万公斤。

首先,让小麦发芽。当芽长得像针一样时,把麦芽切成块,捣成泥。然后,煮适量的米饭,和麦芽混合。经过大约八个小时的发酵,大米和麦芽中的淀粉会转化为糖。然后将发酵好的大米和麦芽榨汁,将榨汁放入锅中煮沸,将汁液浓缩成糖浆。刚煮出来的糖浆是红色固体,俗称“麦石”,经过不断的拉扯和扭动,变成了白色的麦芽糖。现在镇上很多生产者还将麦芽糖与黑白芝麻、花生、姜汁等调味品混合,精制成芝麻、花生、姜味等系列麦芽糖产品。

2、 松源木门属于几线品牌木门选择方法

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